800 г массы готовой рыбы, 1 луковица, 10 г муки, 100 г марга¬рина, 10 г зелени петрушки, '/2 г перца черного молотого, соль.
700 г говядины жареной, 40 г маргарина, 2 луковицы, 10 г муки пшеничной (для соуса белого), '/2 г перца черного молотого, 10 г зелени петрушки, соль.
600 г мяса отварного, 60 г маргарина, 2 луковицы, 10 г муки пшеничной для соуса, 3 яйца, '/2 г перца черного молотого, соль.
700 г котлетного мяса, 60 г маргарина, 1 луковица, 200 г риса отварного, 2 яйца, 10 г зелени петрушки, соль.
300 г крупы рисовой, 3 крутых яйца, 80 г масла сливочного, соль.
800 г огурцов соленых, 4 луковицы, 2 яйца вкрутую, 50 г масла рост ительного.
900 г грибов соленых, 200 г масла растительного, 4—5 луко¬виц, перец черный молотый.
900 г лука зеленого, 7 яиц вкрутую, 1 яйцо сырое, 50 г мар¬гарина.
800 г картофеля, 2 луковицы, 200 г грибов отварных, 30 г масла растительного, 1 яйцо сырое, соль, перец.
900 г моркови вареной, 4 яйца вкрутую, 10г сахара, 80 г мар¬гарина или масла сливочного, соль.
850 г грибов, 100 г масла сливочного, 3 луковицы, 50 г смета¬ны, соль.
800 г творога, 80 г маргарина, 3 желтка, 50 г сахара, 150 г изюма, 50 г муки, соль, ванилин по вкусу.
900гяблок, ЗООгсахара, 50 г масла сливочного, ЮОгбрусни-ки, 5 г корицы (порошок).
200 г урюка, 200 г чернослива, 100 г изюма, 160 г яблок суше¬ных, 200 г сахара.
