500 г творога, 3 стакана молока или 1 стакан сливок, корица, 2 ст. ложки сахара.

500 г творога, 1 стакан сметаны.

500 г творога, 6 ст. ложек сметаны, 1 ст. ложка тмина, соль.

500 г творога, 1—2 «опченые сельди, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка томатного пюре, 1 чайная ложка готовой горчицы, 1 чайная ложка масла, 1 луковица.

300 г творога, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложка меда, 3 жел-тка, 4 ст. ложки сметаны или сливок 1 ст. ложка масла.

500 г творога, 1 стакан сметаны, 100 г 'зеленого салата или шпината, 2 ст. ложки сахара, соль.

'/2 кг творога, '/2 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка масла, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сахара, соль.

'/2 кг творога, 2 стакана муки, I ст. ложка масла, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, соль.

'/2 кг творога, 4 шт. моркови, '/2 стакана муки, 2 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка масла, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, соль.

'/2 кг творога, '/2 кг картофеля, I яйцо, 1 стакан муки, 1 ста¬кан сметаны или сметанного соуса, 1 ст. ложка жира, соль.

2 кг творога, 4 стакана манной крупы, 2 ст. ложки сахара, 1—2 ст. ложки масла, 2 яйца, ваниль или лимонная цедра, сухари, 2 горсти изюма (не обязательно), соль.

300 г лапши или вермишели, 400 г творога, 3 яйца, 60 г саха¬ра, 30 г сметаны, 15 г сухарей, 100 г масла сливочного, соль.

700 г творога, 70 г муки или крупы манной, 70 г сахара, 5 яиц, 100 г изюма, 30 г масла сливочного, ванилин на кончике ножа, 30 г сухарей, 300 г сметаны, 500 г соуса фруктового сладкого.

500 г творога, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки манки, 500 г сухих и свежих фруктов, 5 ст. ложек молока, 2 ст. ложки смета¬ны, 50 г изюма, ванилин и соль по вкусу.

1 кг картофеля, 300 г творога, по 100 г сметаны и жира, соль.

1 кг творога, 3 стакана муки, 2 яйца, '/2ст. ложки соды, соль.
Для соуса: '/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка масла.

'/2 кг отжатого натертого картофеля, '/2 кг творога, 2 ст. ложки сливок, 2 яйца, соль.

Каждый компонент пасхи нужно растирать отдельно и обяза¬тельно в той последовательности, которая указана в рецепте. Сначала растереть творог, к нему добавить немного сахарной пудры, затем масло и сметану. Основную часть сахара растереть с желтка¬ми добела. Сахарно-желтковую смесь добавить к творожно-масля-ной и растереть вместе. Затем добавить ванилин в порошке, сме¬шанный с небольшим количеством сахарной пудры. Последними в пасху добавить круто взбитые сливки, взбитые в плотную пену белки. Заключительная часть — введение в пасху изюма, цукатов и орехов. При этом пасху надо слегка перемешать, чтобы все ком¬поненты распределились равномерно. А взять нужно 2 кг свежего творога, протертого сквозь мелкое сито, смешать с 400 г сливочно¬го масла, добавить 500 г сметаны, 4—5 стаканов сахара, растертых с 5 желтками, стакан сливок, немного ванилина, 200 г измельчен¬ных цукатов, 1 стакан изюма, 100 г измельченного миндаля. Если сделать все в той последовательности, которая указана выше, а по¬том выложить пасху в подготовленную форму и поставить под гне-том на сутки в холодное место, получится очень вкусное кушанье.

10 желтков растереть добела с двумя стаканами сахара, разве¬сти молоком (1'/2 стакана), положить ванилин (треть 1 ч. ложки), подогреть, мешая, до самого горячего состояния, лишь бы только не вскипело, перелить в миску, тотчас в горячее положить 400 г холодного сливочного масла мелкими кусочками, размешать, ос¬тудить, класть понемногу протертый из под пресса творог (2'/2 кг), размешать, переложить в форму, поставить под пресс на сутки.