300 г яблок и груш, 150 г сахара, 1 г кислоты лимонной, 7 г корицы или цедры, 600 г воды.
3 яблока, 1/2 стакана вишен, 3 стакана воды, 1 стакан саха¬ра, 1 чайная ложка крахмала, пряности.
2'/2 стакана вишен, 8 груш, 4 стакана воды, 1'/2 стакана са¬хара, пряности.
2 стакана зеленого крыжовника, 3 стакана воды, 1 стакан сахара, неполная ст. ложка крахмала, пряности.
Для компота из свежих ягод можно употреблять клубнику, землянику, чернику, малину.
2 стакана нарезанных стеблей ревеня, 1 стакан сахара, пря¬ности (гвоздика, корица, лимонная корка), 3 стакана воды, 1 ст. ложка крахмала.
2 стакана разных сушеных фруктов, 1 стакан сахара, гвоз-дика, корица, апельсиновая корка, 3—4 стакана воды.
