\’/2 стакана воды, \’/, стакана сахара, I стакан вина, 4 желт-ка, араковые капли.
\’/2 стакана воды, \’/, стакана сахара, I стакан вина, 4 желт-ка, араковые капли.
В кипящую воду влить вино. Желтки растереть с сахаром, за-варить вином, поставить кастрюлю в другую с горячей водой и взбивать до образования пены. Добавить араковые капли. Этот соус следует приготовлять перед самой подачей к столу.