1 пучок кореньев для супа, 1 головка репчатого лука, 1 стакан овощного отвара по выбору, 3—4 стакана молока, 2 ст. л. риса, 1 яйцо, соль, 30 г сливочного масла.
2 стакана овощного отвара по выбору, 2 стакана молока, 2— 3 картофелины, '/2 головки репчатого лука, 1 ст. л. муки, 30 г сли¬вочного масла, 4 ст. л. накрошенной брынзы, тмин.
2 стакана бульона из костей, 3 стакана молока, 2 ст. л. вер¬мишели (или соответствующее количество макарон), 30 г сливоч¬ного масла, соль, петрушка.
6 картофелин, !/4 кочана свежей или цветной капусты, 2 мор¬кови, 1 литр молока, 1 ст. ложка масла, соль.
6 картофелин, 2 моркови, 2 стакана нарезанной тыквы, I литр молока, '/2 ст. ложки масла, соль.
3 стакана очищенной нарезанной кубиками тыквы, 1 ст. лож¬ка масла, 1'/2 литра молока, 1'/2 стакана муки, 1 яйцо, '/2 литра воды, соль и сахар по вкусу.
'/2 стакана риса, 6 стаканов молока, '/2 ст. ложки масла, 1 чайная ложка сахара, 1 литр воды, соль.
'/2 стакана манной крупы, '/2 литра молока, '/2 литра сливок, 10 г сахара, 1 ст. ложка масла, 1 литр воды, 1 яичный желток, немного соли.
Для сухариков: 250 г булки, 1 ст. ложка масла.
Для сухариков: 250 г булки, 1 ст. ложка масла.
1'/2 л молока, 40 г масла сливочного, 25 г сахара.
Для клецек: 1 стакан муки или 150 г крупы манной, 25 г масла сливочного, 2 яйца, 1 стакан воды.
Для клецек: 1 стакан муки или 150 г крупы манной, 25 г масла сливочного, 2 яйца, 1 стакан воды.
1 стакан макарон, 3 стакана воды, 1'/2 литра молока, 1 чай¬ная ложка сахара, 1 ст. ложка масла, немного соли.
1 л молока, 4—5 ст. ложек перловой крупы. 1 ч. ложка саха¬ра, 30 г сливочного масла.
1 л молока, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 ч. ложка сахара и 30 г сливочного масла.
8 свежих огурцов, 2 моркови, 2 ст. ложки нарезанного укро¬па, 4 ст. ложки сметаны, '/2 л молока, 1 л воды, соль по вкусу.
1 стакан пшеничной муки, 1 ст. ложка масла, 1 яйцо, 3 ста¬кана воды, 1 литр молока, немного сахара и соли.
3 вареные картофелины, 3 ст. ложки муки, 1'/2 литра моло¬ка, 2 яйца, '/2 литра воды, 1 чайная ложка масла, соль.
