300 г крупы рисовой, 3 крутых яйца, 80 г масла сливочного, соль.
300 г крупы рисовой, 3 крутых яйца, 80 г масла сливочного, соль.
Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую воду и варить 5 минут, помешивая и снимая пену. Затем добавить к нему масло или маргарин и продолжать варить в закрытой посуде на водяной бане в течение 30—40 минут.
Охлажденный рис посолить, перемешать с рублеными яйцами.