Вкусно о вкусном

600 г курятины (без костей), зелень петрушки, 1 стакан сли-вок, 1 яичный белок для массы, 1 яйцо для смазывания, топленое сало для жаренья, мука, булка, масло, белый перец, соль.Дл я начинки: 1 ст. ложка ...

500 г куриной грудинки, 1 яйцо или \’/2 стакана сливок, 1 ст. ложка масла, 1 стакан сухарей, соль, перец.

1 курица, I ст. ложка сметаны, соль.Дл я рисовой начинки: 2/} стакана риса, 1—2 яйца, 1 ст. ложка масла, 2 стакана бульона, 1 стакан изюма.

1 курица, 2 ломтика булки, 2/} стакана молока, 1 стакан сме¬таны, 2 ст. ложки масла, 1 яйцо, бульон, соль.

1 курица, 100 г белого хлеба, 60 г сыра, 80 г масла, 30 г зелени, соль, перец.

1 курица, 1 ст. ложка масла, 1 стакан сметаны, соль.

1 курица, 5 морковок, 1 петрушка, 5 картофелин, \’/2 стакана зеленого горошка, 1 ст. ложка масла, \’/2 стакана сметаны, 8 го¬рошин душистого перца, соль.

1 небольшая курица или половина крупной курицы, 1 морковь, 1 петрушка, \’/, сельдерея, 50 г сливочного масла, 8 горошин душистого перца, 1—2 лавровых листа, соль.Для каши: 1 стакан риса, \’/2 ст. ложки масла, 2 ...

1 тушка курицы (весом около /\’/, кг), 100 г топленого масла, соль, молотый черный перец, лимонный сок, вино, мука, по жела¬нию немного шпига, 1 стакан бульона.

1 тушка жирной курицы (или петуха), потроха птицы и еще 150—200 г потрохов, 100 г копченой свиной грудинки, \’/2 стакана риса, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. изюма, \’/2 ст. л. муки, 1 ...