Вкусно о вкусном

3 небольшие селедки, 1 ст. ложка растительного масла,\’/, ста¬кана муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, растительное или топ¬леное масло для .жаренья, лимонная кислота или уксус, петрушка.

1 кг судака, \’/2 стакана муки, \’/2 стакана сухарей, 1 яйцо, 1стакан растительного масла для жаренья, молотый перец, соль.

1 кг судака, 2 ст. ложки растительного масла для смачива¬ния, растительное масло, топленое свиное сало или другой жир для жаренья, зелень петрушки, лимонная кислота, 1 стакан то¬матного соуса, молотый перец, соль.Дл я теста: 1\’/2 ...

500 г салаки (филе), 30 г масла растительного, I г кислоты лимонной, 10 г зелени, 150 г муки пшеничной, 3 яйца, 150 г молока, 1 ч. ложка сахара, 100 г жира для фритюра, 1 ...

800 г трески, 125 г масла растительного, 2 луковицы, 2 зуб¬чика чеснока, 20 шт. маслин, 1\’/2 стакана томатного соуса, 60 г сыра, 30 г зелени петрушки.

700 г рыбы, 30 г муки, 120 г масла подсолнечного, 4—5 поми-доров, 4—5 перцев сладких, цедра одного лимона, 70 г зелени, перец.

500 г готового филе, 5 ст. ложек муки, 3 ст. ложки расти-тельного масла, \’/2 лимона, 2 яйца и 100 г жира для жаренья.

г рыбы (или 500 г готового филе), 3/4 стакана молока, лимон, \’/, стакана толченых сухарей, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки и 100 г жира для жаренья.

1 кг судака,, 2/3 стакана подсолнечного масла и 1 ст. ложка сливочного масла, \’/2 стакана муки, \’/4 лимонной корки, зелень пет¬рушки для украшения, молотый перец, соль.

1—/\’/2, кг небольших щук, 2 ст. ложки масла для жаренья, зелень петрушки, /\’/2, стакана ракового соуса, молотый перец, соль.Для фарша: 1 луковица, 2 ломтика булки, молоко для замачивания булки, 1 ст. ложка масла, 2 ...