200 г риса, 2 стакана молока, 3 яйца, 100 г сахара, 1 стакан муки, цедра одного апельсина или лимона.
КОТЛЕТЫ РИСОВЫЕ
1 стакан риса, 3 стакана воды, 1-2 яйца, У, стакана смета¬ны для соуса, У, стакана сухарей, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка сахара, соль.
ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА С ТВОРОГОМ
1 стакан риса, /\’/, стакана воды, 2 стакана молока, 500 г творога, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки сахара, 2—3 яйца, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка сметаны, 1\’/, стакана соуса, сухари.
ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА С РАЗНЫМИ ДОБАВКАМИ
1 стакан риса, 3 стакана воды, 2 яйца, 1 луковица, 1 ст. лож¬ка масла или маргарина, 300 г мяса для фарша, сметана, соль.
КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ
200 г рисовой сечки, 50 г масла сливочного, 50 г сахара, 2 ста¬кана воды, 2 стакана молока, соль.
РИСОВАЯ КАША РАССЫПЧАТАЯ
1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 ст. ложка масла, соль.
ТЫКВЕННИК
1 стакан пшена, 2 стакана молока, 300 г тыквы, 60 г сахара, 3 яйца, 15 г сухарей, 30 г масла сливочного, соль.
БИТОЧКИ ПШЕННЫЕ С МОРКОВЬЮ
1 стакан пшена, 2 стакана воды, 2 ст. ложки масла или марга-рина, 1 яйцо, 3 шт. моркови, \’/2 стакана сухарей, \’/2 стакана сме¬таны.
ЗАПЕКАНКА ПШЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ И СЛИВАМИ
1 стакан пшена, 1\’/2 стакана воды, 1\’/2 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, масло, соль.Для начинки: 4 яблока или 2 стакана слив, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ...
ЗАПЕКАНКА ПШЕННАЯ
1 стакан пшена, 1\’/2 стакана воды, 1\’/2 стакана молока, 2—3 яйца, 1 ст. ложка сахара, \’/2 стакана изюма, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка сухарей, лимонная цедра.