1 кочан бело- или краснокочанной капусты, 2 луковицы, 1 — 2 ст. ложки томатного пюре, 1 ст. ложка сала или масла, \’/2 ст. ложки муки, уксус, сахар, соль.
КАПУСТА ОТВАРНАЯ ПОДЖАРЕННАЯ
1 кочан капусты, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка масла, 1 стакан сухарей, 2 яйца, соль.
КАПУСТА ОТВАРНАЯ
1 кочан капусты, 1 ст. ложка масла, 1\’/2 стакана сухарей, соль.
ЛЕПЕШКИ ИЗ НАТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ
12 сырых картофелин, 5 вареных картофелин, I ст. ложка жира для жаренья, соль.Дл я соуса: 70 г шпика, 2 ст. ложки сметаны, 1 луковица.
ОЛАДЬИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
15 картофелин, 1 яйцо, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки жира или \’/2 стакана растительного масла для жаренья, соль.
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С КАПУСТОЙ
15 сырых картофелин, 5 вареных картофелин, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль.Для фарша: 1 миска квашеной капусты, 1 луковица, 1 ст. ложка жира, молотый перец.
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МОРКОВЬЮ
15 картофелин, 2 яйца, 1 морковь, I ст. ложка масла, 2 ст. ложки сметаны (не обязательно), 2 стакана томатного соуса, соль.
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ОГУРЦАМИ
10 картофелин, 4 соленых огурца, 3 луковицы, 1 ст. ложка жира, 1\’/2 стакана томатного соуса, \’/2 стакана натертого сыра, соль.
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ
8 картофелин, 1 кг творога, 1 стакан молока, 1 ст. ложка масла, 1 яйцо, соль.
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С КОПЧЕНОЙ ВЕТЧИНОЙ
10 картофелин, 150 г копченой ветчины, 2 ст. ложки натер¬того сыра, 2 стакана белого соуса, 1 ст. ложка масла.