Зелень петрушки или укропа, 1—2 вареных яйца, молотый перец, 1\’/2 ст. ложки масла, соль, лимонная кислота.
Зелень петрушки или укропа, 1—2 вареных яйца, молотый перец, 1\’/2 ст. ложки масла, соль, лимонная кислота.
В растопленное масло положить мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, зелень петрушки, соль, перец, лимонную кислоту, перемешать и подогреть. Для того, чтобы можно было класть мень¬ше масла, этот соус можно разбавить белым соусом. Соус подают к вареной рыбе.