Тесто: 150гмуки, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 желтка, 10 г дрожжей, 50 г сахара, 1 ст. ложка молока, на кончи¬ке ножа соли.Начинка: 200 г джема.Бисквит: 100 г сахара, 100 г молотых орехов, ...
МАЗУРКА БИСКВИТНАЯ
150 г муки, 100 г жира, 100 г сахара, 3 яйца, 50 г изюма, 50 г молотых орехов, ванилин.
МАКОВНИК ТЕРТЫЙ
Тесто: 1 кг муки, 2 стакана молока, 50 г дрожжей, 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 4 желтка.Начинка: 1 кг мака, 200 г сахара, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки ...
МАКОВНИК ОБЫЧНЫЙ
Тесто: 1 кг муки, \’/2 литра молока, 4 яйца, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 1/2 ч. ложки соли, ванилин.Начинка: 500 г мака, 2 50 г сахара, 2 белка, Юг ...
РУЛЕТ С ПОВИДЛОМ
Тесто: 500 г муки, 1 стакан молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 желтка, 150 г сахара, \’/2 ч. лож¬ки соли, ванилин.Начинка: 50 г повидла.
РУЛЕТ ПЕСОЧНЫЙ С ОРЕХАМИ
Тесто 1 кг.Фарш: орехи 20штук, сахарная пудра \’/2 стакана, белки 2 штуки, ванилин по вкусу.
РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ
Мука 1 стакан, сахар-песок 2 стакана, яйца 3 штуки, смета¬на \’/2 стакана, яблоки 600 г, творог 100 г, масло 100 г.
РУЛЕТ С ИЗЮМОМ
Мука 2 стакана, 4 ст. л. сахар-песка.,4 ст. л. масла , яйца 4 штуки, дрожжи Юг, соль Ч4 чайной ложки, вода \’/^стакана, изюм 2 стакана, масло 100 г, сахар-песок для посыпки изюма \’/} стака¬на, ...
РУЛЕТ ПЕРЕКЛАДНОЙ
Тесто: 500 г муки, 1 стакан молока или кефира, 50 г дрож¬жей, 100 г жира, 2 желтка, ЮОгсахара, \’/2 ч. ложки соли, ванилин.Начинка: ореховая — 200 г молотых орехов, 100 г сахара, 2—3 ст. ...
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
Мука 1\’/2 стакана, яйца 10 штук, сахар-песок I стакан, по¬видло 1 стакан, сахарная пудра 1 столовая ложка.