РЫБА, ТУШЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ В МОЛОКЕ

800 г рыбы, 600 г молока, 3 луковицы, 800 г картофеля.
800 г рыбы, 600 г молока, 3 луковицы, 800 г картофеля.
В глиняный горшок (кастрюлю) положить очищенный и на¬резанный дольками картофель, добавить воду и варить до полуго¬товности. Воду слить, положить шинкованный сырой лук, соль, перец горошком, лавровый лист, куски сырой рыбы (трески, саза¬на, карпа и т. д.), залить молоком и при слабом кипении тушить 20—25 минут.
При подаче на стол рыбу полить соусом, в котором она туши¬лась, посыпать зеленью петрушки и укропа.

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail