400 г кабачков, 200 г муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца, соль.
400 г кабачков, 200 г муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца, соль.
Кабачки очистить от кожицы, удалить сердцевину с семена-ми, нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль и хорошо размешать. Если масса будет густой, можно развести ее молоком. Жарить на хорошо разогретой сково¬роде, подать горячими со сметаной.