400 г соуса основного белого, 50 г рассола огуречного, 50 г масла сливочного, кислота лимонная по вкусу.
400 г соуса основного белого, 50 г рассола огуречного, 50 г масла сливочного, кислота лимонная по вкусу.
Приготовить основной белый соус. Добавить процеженный огуречный рассол и варить 5—10 минут. В готовый соус положить соль, лимонную кислоту, заправить сливочным маслом.