\’/в кочана капусты, 3 картофелины, 2 моркови, 1 небольшой кочан цветной капусты, \’/г стакана фасоли, долька брюквы.

1 курица (средний вес 1 кг), по 1 шт. моркови, петрушки, лука, 2\’/2—3 л воды.

1 фазан (или 1 тетерев, или 4 рябчика), по 1 шт. моркови, петрушки и лука, 1—2 стебля сельдерея, 2—3 л воды.

1 кг говядины с костями, 200 г мягкого говяжьего мяса и 1 яичный белок для осветления, 1 луковица, 1 морковь, \’/2 петрушки, \’/2 порея, \’/2 сельдерея, 1—2 лавровых листа, 10—12 горошин пер¬ца душистого и ...