300 г клюквы, 500 г яблок, 1 стакан сахара и I ст. ложка картофельной муки, /\’/, л воды.
300 г клюквы, 500 г яблок, 1 стакан сахара и I ст. ложка картофельной муки, /\’/, л воды.
Клюкву перебрать, промыть, размять в кастрюле, залить ки¬пятком, перемешать и накрыть крышкой, а через 10—15 минут процедить сквозь марлю; затем кастрюлю с соком поставить на огонь, добавить сахар, яблоки, очищенные от кожицы и сердцеви¬ны и нарезанные ломтиками или соломкой. Когда закипит, всы¬пать картофельную муку.