Тесто: 150 г сахарной пудры, 6 яиц, соль, 100 г муки, 50 г крахмала, \’/4 чайной ложки пищевой соды, V, чайной ложки на¬тертой на терке лимонной цедры.
Кр ем:\’ 100 г сливочного масла, 3 яйца, 125 г сахарного песка, 2 столовые ложки коньяка, 350 г творога, 10 г желатина, \’/8 лит¬ра воды, лимонная цедра.