1 стакан крупной перловой крупы, 1 ст. ложка масла, 2 ста¬кана воды, соль.
1 стакан крупной перловой крупы, 1 ст. ложка масла, 2 ста¬кана воды, соль.
Крупу всыпать в кипящую подсоленную воду и, помешивая, варить до загустения. Затем поставить на 1—1\’/2 часа в духовку для упревания.
Подать к столу с маслом или с поджаренным шпиком с луком, добавив немного сметаны.