3—4\’шт. сельдерея, 1 ст. ложка топленого масла, 1 яйцо, \’/2 стакана сухарей, соль.
СЕЛЬДЕРЕЙ, СВАРЕННЫЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
4 шт. сельдерея, 1 стакан томатного соуса, 1-луковица, 1/1 ст. ложки масла, мясо, булка, соль.
БОБЫ ТУШЕНЫЕ
2 стакана бобов, ]/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка сала или масла, соль.
ПЮРЕ ИЗ ЖЕЛТОГО ГОРОХА
2 стакана гороха, 1 ст. ложка муки, 1 луковица, 50—70 г шпи¬ка, соль.
БИТОЧКИ ИЗ ФАСОЛИ ИЛИ ГОРОХА
2 стакана фасоли или гороха, 2 луковицы, 3 шт. моркови, 1корень петрушки, 1 стакан сухарей, 1 ст. ложка муки, 50—75 гшпика, 1 ст. ложка жира, 2 яйца, 2 стакана томатного соуса,соль.
ФАСОЛЬ ТУШЕНАЯ С ЛАПШОЙ
1 стакан фасоли, 3 горсти лапши, \’/2 ст. ложки муки, 1 ст.ложка масла, 2 ст. ложки томатного пюре, 2 ст. ложки смета¬ны, 1 луковица, чеснок, бульон, соль.
ФАСОЛЬ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
2 стакана фасоли, 3 ст. ложки томатного пюре, 2 ст. лож¬ки сметаны, I ст. ложка масла или сала, соль.
ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ
500 г фасоли, 50 г сливочного масла, \’/3 стакана молока, соль.
БАБКА ГОРОХОВАЯ С ТВОРОГОМ
200 г зеленого горошка, 200 г манной каши, 200 г творога, 50 г масла сливочного, 50 г сахара, 2 яйца.
ГОРОХОВЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ И КИСЕЛЕМ
30 г дрожжей, 3 стакана гороховой муки и 1 стакан пшенич¬ной, 500 г яблок, 2 ст. ложки сахара, 2 стакана молока или воды.