7 яиц, 2 луковицы, 60 г сметаны, 1 ч. ложка горчицы, соль.
7 яиц, 2 луковицы, 60 г сметаны, 1 ч. ложка горчицы, соль.
Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, желтки вынуть и протереть через сито или мелкую терку. У половинок яиц срезать для устойчивости белок с боков.
Спассировать мелко нарезанный лук, добавить часть смета¬ны, горчицу, соль. Массу перемешать. Чайной ложкой наполнить углубления. Сверху украсить протертым через мелкую терку жел¬тком, украсить кольцами лука и зеленью.