40 г сушеных или 300 г свежих грибов, 2—3 луковицы, \’/2 чай¬ной ложки сахара, уксус по вкусу, 2 ст. ложки растительного мас¬ла, 30 г зелени петрушки, соль.
40 г сушеных или 300 г свежих грибов, 2—3 луковицы, \’/2 чай¬ной ложки сахара, уксус по вкусу, 2 ст. ложки растительного мас¬ла, 30 г зелени петрушки, соль.
Сушеные или свежие грибы отварить, отжать, измельчить, чтобы получилась кашица. Мелко нарезать репчатый лук, поло¬жить его в грибы, добавить растительное масло, уксус с раство¬ренным в нем сахаром и все перемешать. Подавать икру, украсив зеленью петрушки.