2 стакана зеленого крыжовника, 3 стакана воды, 1 стакан сахара, неполная ст. ложка крахмала, пряности.
2 стакана зеленого крыжовника, 3 стакана воды, 1 стакан сахара, неполная ст. ложка крахмала, пряности.
Крыжовник очистить и промыть. Сварить сахарный сироп с пряностями, положить крыжовник и немного поварить. Долго ва-рить крыжовник не следует, так как он быстро лопается и теряет свой вид. Когда компот закипит, влить крахмал, разведенный во-дой. Чтобы компот приобрел лучший цвет, можно добавить немного ягодного сока или красного вина.