500 г винегрета овощного, 200 г мяса вареного, 2 яйца, по 50 г брусники моченой и яблок.
500 г винегрета овощного, 200 г мяса вареного, 2 яйца, по 50 г брусники моченой и яблок.
Куски говядины, телятины, нежирной свинины, баранины от¬варить, нарезать ломтиками, положить в овощной винегрет. Запра¬вить растительным маслом или майонезом, перемешать. Можно добавить мясное желе. Винегрет уложить горкой, сверху положить дольки вареных яиц, украсить мочеными брусникой и яблоками, зеленым горошком.