500 г клюквы, 500 г сахарной пудры, 1 яйцо.
500 г клюквы, 500 г сахарной пудры, 1 яйцо.
Отобрать целые ягоды, промыть их, просушить, смешать с яичным белком и постепенно обвалять в просеянной сахарной пуд¬ре. Сначала взять горсть пудры и смешать с ней клюкву, а затем все ягоды высыпать в остальную пудру и перекатать в ней.