1 л молока, 4—5 ст. ложек перловой крупы. 1 ч. ложка саха¬ра, 30 г сливочного масла.
1 л молока, 4—5 ст. ложек перловой крупы. 1 ч. ложка саха¬ра, 30 г сливочного масла.
Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной во-дой. Спустя 2 часа воду слить, крупу залить горячей водой и дать ей прокипеть в течение 10 минут.
Затем крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, перело-жить в кастрюлю с кипящим молоком, варить при слабом кипении и течение 40—50 минут. Добавить сахар, соль и масло, подать на стол.