100 г крупы перловой, 10 г маргарина, 15 г растительного масла, 40 г грибов вареных, 20 г лука, 460 г воды, соль.
КОТЛЕТЫ ПЕРЛОВЫЕ С ТВОРОГОМ
1 стакан перловой крупы, 2\’/2 стакана воды, 1 ст. ложка са¬хара, 200 г творога, 1 яйцо, \’/2 стакана сухарей, 1 ст. ложка масла или маргарина, \’/2 стакана сметаны, соль.
ПЕРЛОВАЯ КАША
1 стакан крупной перловой крупы, 1 ст. ложка масла, 2 ста¬кана воды, соль.
КОТЛЕТЫ ЯЧНЕВЫЕ
1 стакан ячневой крупы, \’/2 стакана воды или молока, \’/2 ст. ложки сахара, 1—2 яйца, 2 ст. ложки масла или маргарина, \’/2 стакана сухарей, 1 стакан сметаны для соуса, соль.
ЗАПЕКАНКА ЯЧНЕВАЯ С ТВОРОГОМ
1 стакан ячневой крупы, \’/2 кг творога, 2\’/2 стакана воды, 2— 4 яйца, 1 ст. ложка масла, \’/2 стакана сметаны, \’/2 ст. ложки сахара, соль.
КАША ЯЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
1 стакан крупы ячневой, 30 г жира кулинарного, 2 стакана воды, соль.Для заправки: 60 г шпика для шкварок, 100 г грибов вареных (шампиньонов), 50 г лука пассированного, 30 г масла сли¬вочного и 300 г ...
ПИРОЖКИ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ
\’/2 стакана манной крупы, 1\’/2 стакана молока, \’/2 ст. ложки сахара, сухари, 1 ст. ложка масла или маргарина, 1 яйцо для сма-зывания, соль.
ОЛАДЬИ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ
1 стакан манной крупы, 1—2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 4 ста¬кана молока, 2 ст. ложки масла или маргарина, 1 стакан смета¬ны для соуса, соль.
КЛЕЦКИ МАННЫЕ С СЫРОМ
1 стакан манной крупы, I—2 яйца, 3 стакана молока или 2 стакана молока и 1 стакан воды, 1 ст. ложка масла, 50 г голлан-дского сыра, соль.
КОТЛЕТЫ МАННЫЕ
1 стакан манной крупы, 2 ст. ложки маргарина, \’/2 стакана сухарей, 3 стакана молока, 2 стакана воды, \’/, ст. ложки сахара, 1 яйцо, соль.