1 чайная ложка тертого шоколада, 1 стакан молока, 1—2 чайные ложки сахара.

7 ч. ложка какао, 1 стакан молока, 2 ч. ложки сахара.

Сварить черный кофе и положить сахар. Наполнить чашки на 2/3 объема и в каждую добавить по столовой ложке взбитых сливок.

Черный кофе приготовляется так же, как и обычный кофе, но более крепким. На 1 стакан воды взять \’/2 чайные ложки молотого кофе.К черному кофе подается крупник, ликер, коньяк и разные изделия из сладкого теста.

25 г кофе, 8 г цикория, 1\’/2 стакана воды, 1\’/2 стакана молока, \’/2 стакана сахара.