500 г меда, 10 желтков, 300 г сливок.
500 г меда, 10 желтков, 300 г сливок.
Яичные желтки растереть, постепенно добавляя к ним мед, до однородной массы. Поставить на слабый огонь, помешивая, дать загустеть и тут же снять с огня и охладить. Заранее приготовлен¬ные охлажденные густые сливки взбить и затем соединить с медо¬вой массой. Все еще раз хорошо перемешать и охладить.