1 неполный стакан фасоли, 1 головка репчатого лука, 1 стру¬чок жгучего сушеного красного перца, петрушка, мята, уксус, соль.
1 неполный стакан фасоли, 1 головка репчатого лука, 1 стру¬чок жгучего сушеного красного перца, петрушка, мята, уксус, соль.
Перебранную и промытую фасоль замочить с вечера в холод¬ной воде. На следующий день в кастрюлю долить воды и медленно довести фасоль с мелко нарезанным луком до кипения, а затем ва¬рить на слабом огне до готовности. Суп посолить, влить уксус и немедленно снять с огня. Посыпать мелко нарезанными мятой и петрушкой и подать с испеченным и растертым стручком жгучего перца.