Ядра грецких орехов 2 стакана, мука 1 стакан, масло сливоч¬ное 100 г, сахар-песок \’/2 стакана, желтки 2 штуки, вино 1 столо¬вая ложка.
ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ
Мука 1—1Ч4 стакана, миндаль 200 г, сахар-песок 1 стакан, масло сливочное 50 г, белки 2 шт., вода 2 столовые ложки.
ПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ
Мука 1 стакан, орехи каленые I стакан, сахар-песок V, ста¬кана, масло сливочное 200 г, .-желтки 3 штуки, сахарная пудра 1 столовая ложка.
ПЕЧЕНЬЕ ЛИМОННОЕ
Мука 2 стакана, яйца 6 штук, сахар-песок 1 стакан, цедра 1 лимона.
БЕЛКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КАКАО
Белковое тесто, приготовленное по основному рецепту II, 1— 1\’/2 ст. ложки какао, ванилин.Во взбитые белки насыпать сахарную пудру и какао, отсадить или выложить двумя чайными ложками на смазанный маслом и посыпанный мукой лист маленькие ...
ВОЗДУШНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Белковое тесто, приготовленное по основному рецепту I или II, при желании шоколадная глазурь.
ПЕЧЕНЬЕ ВЗБИВНОЕ
. Мука \’/, стакана, сахар-песок \’/, стакана, белки 3 штуки, ва¬нильный сахар \’/4 порошка.
ПЕЧЕНЬЕ К КОФЕ
Мука 1\’/2 стакана, сахар-песок V, стакана, масло топленое 100 г, миндаль У, стакана, яйца 2 штуки, цедра 1 лимона, сода \’/4 чайной ложки, соль \’/2 чайной ложки.
ПЕЧЕНЬЕ КРОКЕТЫ
Мука пшеничная 1 стакан, мука картофельная 1 стакан, са¬хар-песок 1 стакан, масло сливочное 100 г, яйцо 1 штука, молоко 3 столовые ложки, ядра грецких орехов 1 стакан, дрожжи 50 г, соль \’/4 чайной ложки, ...
ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ
Мука 2 стакана, масло сливочное 200 г, яйца 2 штуки, сахар-песок 1\’/2 стакана, изюм \’/2 стакана, ванильный сахар \’/} порошка.