4—5 картофелин, 2—3 небольшие свеклы, 4—5 перцев болгар-ских, 1 ст. ложка сухой белой фасоли, 1 ст. ложка растительного масла, 30 г уксуса 3%-ного, 30 г зелени, перец, соль по вкусу.
4—5 картофелин, 2—3 небольшие свеклы, 4—5 перцев болгар-ских, 1 ст. ложка сухой белой фасоли, 1 ст. ложка растительного масла, 30 г уксуса 3%-ного, 30 г зелени, перец, соль по вкусу.
Картофель отварить, очистить. Свеклу испечь и очистить от кожуры. Все нарезать мелкими кубиками, положить вареную бе-лую фасоль, болгарский сладкий перец. Добавить заправку, приго¬товленную из растительного масла и уксуса. Украсить салат тонко нарезанными кольцами перца, посыпать рубленой зеленью.