250 г грибов сушеных, 200 г сметаны или кваса, 100 г хрена или чеснока, соль.
250 г грибов сушеных, 200 г сметаны или кваса, 100 г хрена или чеснока, соль.
Грибы перебрать, вымыть, замочить в холодной воде на 3—4 часа, сварить, отвар слить и использовать для приготовления дру¬гих блюд. Отварные грибы нашинковать, посолить, заправить хре¬ном со сметаной или рубленым чесноком с квасом.