1 литр слив, 4 стакана воды, 4 ст. ложки крахмала, 1 стакан сахара.
1 литр слив, 4 стакана воды, 4 ст. ложки крахмала, 1 стакан сахара.
Свежие сливы промыть, вынуть из них косточки. Засыпать сливы сахаром. Косточки залить кипятком, кипятить 5—10 минут, затем процедить. Полученной жидкостью залить сливы, затем ва¬рить сливы летних сортов 10 минут, а осенних — 15 минут. Потом протереть сливы через сито, добавить остальной сахар, вскипятить, влить разведенный холодной водой крахмал и варить 5 минут.