5 яблок, 4 стакана воды, 4 ст. ложки крахмала, 1 стакан са¬хара.
5 яблок, 4 стакана воды, 4 ст. ложки крахмала, 1 стакан са¬хара.
Яблоки обмыть, разрезать на тонкие дольки, положить в кас¬трюлю, залить кипятком и варить до готовности. Когда яблоки раз¬варятся, процедить через густое сито. Яблоки протереть, смешать пюре с отваром, прибавить сахар и дать закипеть, затем влить раз¬веденный холодной водой крахмал, довести до кипения и охладить.