Вкусно о вкусном

1 судак (500—600 г), 120 г хлеба пшеничного, 150 г молока, 60 г маргарина сливочного, 3 яйца, 5 долек чеснока, 450 г соуса с хреном, соль, перец.

500 г рыбы, 3 моркови, 3 луковицы, 60 г грибов сушеных, 60 г масла растительного, 450 г маринада, 30 г зелени, лимон для офор¬мления, соль.

1 кг ряпушки, \’/, стакана растительного масла, \’/2 стакана муки.Для маринад а: 1 петрушка, \’/2 сельдерея, 1 луковица, 3 лавровых листа, 12 горошин перца, 5 гвоздик, уксус, сахар, соль, 2 стакана воды.

1 кг снетков или ряпушки, \’/2 стакана растительного масла, \’/2 стакана муки, перец, соль.

1 кг карася, трески или другой рыбы, 1 петрушка, 3 луковицы, 2 моркови, \’/2 стакана муки, \’/2 стакана томатного пюре (не обя¬зательно), \’/2 стакана растительного масла, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, уксус по ...

2 сельди, 2 картофелины, I большая свекла, 3 яйца, 2 лукови-цы, 250 г майонеза, 160 г зеленого лука.

2 сельди, 2 луковицы, 50 г масла растительного, 50 г уксуса 3%-ного.

2 сельди, 40 г хлеба, 60 г молока или воды, 1 луковица, 1 ябло¬ко, 60 г масла сливочного, 3 яйца, 30 г зелени, 40 г уксуса 3%-ного, 2 зубчика чеснока.

1 кг щуки, 1 ст. ложка масла, 1 ломтик булки, 1 стакан моло¬ка, 4 яйца, 1 ст. ложка масла, 1 морковь, 2 луковицы, 10 горошин перца (для фарша и бульона), I лавровый лист, 3 ...

1\’/2 кг щуки, леща или судака, 4 луковицы (для фарша и бульо¬на), 1 долька чеснока, 1—2 яйца, /\’/2 —2 ломтика булки, молоко для размачивания булки, 1 ложка масла, 3 моркови, \’/2—/ шт. свеклы для ...