Вкусно о вкусном

800 г свинины (лопатка, шея), 1 ст. ложка топленого сала для жаренья, 2 небольших ломтика булки, \’/2 стакана сухарей или муки, \’/2 стакана молока, 1 стакан сметанного соуса, \’/2 стакана бульона, молотый перец, соль.

800 г свинины (окорок или корейка), 300 г булки, 100 г свежего свиного сала, 1 луковица, I корень хрена, 1 яйцо, свиное сало для жаренья, зелень петрушки, бульон, молотый перец, соль.Для начинки: 1 соленый ...

500 г свинины, 1 луковица, 2 стакана сухарей, 1 ст. ложка топленого сала, 2 стакана соуса из хрена, 1 кг картофельного пюре, 1 яйцо для смазывания, 330 г муки, 50 г бульона, молотый перец, ...

1\’/2—14/5 кг свинины (передняя часть), 1 ст. л. горчицы, набор ароматических кореньев, 1—2 головки репчатого лука, 1 головка чеснока, молотый черный перец, тмин, соль, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. томата-пюре, 50 г ...

1\’/2—14/5.кг свинины (спинная часть без костей), 250—300 г чернослива, соль, молотый черный перец, чеснок, тмин, 3—5 ст. л. смальца, бульон.

500—600 г полужирной свинины, 2 головки репчатого лука, набор ароматических кореньев, 1 яблоко, 1 красная свекла, 1 ста-кан красного вина, 1 ч. л. горчицы, молотый черный и красный слад¬кий перец, 3 ст. л. растительного ...

900 г свинины (спинная часть), 2 ст. л. смальца, 1 ст. л. муки, \’/2 рюмки вина, 1 стакан бульона, соль, молотый черный перец, лавровый лист, I лимон.

1—1\’/10 кг свинины (мякоть окорока), \’/, кг полужирной сви¬нины, 2—3 кг квашеной капусты, мука, 1—2 ст. л. смальца, 1 ст. л. молотого красного сладкого перца, по 1 ч. л. толченого черного перца и тмина, ...

800—900 г нежирной свинины (мякоть окорока, головка вы¬резки или кострец), 1 морковка, 2 корня петрушки, 1 кусок сельдерея, 1 корень хрена, 2 головки репчатого лука, 1 головка чеснока, 1 стакан ароматного вина, 1—2 ч. ...

500 г полужирного мяса, 3/4 кг солений — морковь, помидор, перец, цветная капуста, сельдерей, луковицы, 1—2 листа кваше¬ной капусты и, при желании, 1—2 стручка острого перца, несколь¬ко горошин черного перца, 1 стакан молока, 1 ...