Вкусно о вкусном

800—900 г нежирной свинины (мякоть окорока, головка вы¬резки или кострец), 1 морковка, 2 корня петрушки, 1 кусок сельдерея, 1 корень хрена, 2 головки репчатого лука, 1 головка чеснока, 1 стакан ароматного вина, 1—2 ч. ...

500 г полужирного мяса, 3/4 кг солений — морковь, помидор, перец, цветная капуста, сельдерей, луковицы, 1—2 листа кваше¬ной капусты и, при желании, 1—2 стручка острого перца, несколь¬ко горошин черного перца, 1 стакан молока, 1 ...

600 г свинины (грудинки), набор ароматических кореньев, 1 корень хрена, 2 яблока, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. горчи¬цы, черный перец, лавровый лист, соль.

600 говядины, разделанной на 4 широких ломтя, I сарделька, колбаска (или сосиска), 1 стакан капустного рассола, I ч. л. крас¬ного перца, 1 ст. л. муки, 1 головка репчатого лука. I ч. л. горчицы, черный ...

800 г свинины, 70 г сметаны, 2 зубчика чеснока, перец, соль.

Свинина 800 г, 2 луковицы, 2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки томата-пюре, перец, соль.

800 г свинины, 1 стакан сухарей, 2 яйца, 2 ст. ложки топле¬ного сала, \’/2 ст. ложки сливочного масла для поливки, немного муки и молока, 1 лимон (не обязательно), молотый перец, соль.

800 г свинины (корейка), 2 яйца, 2 ст. ложки топленого сала, \’/2 ст. ложки сливочного масла для поливки, 1 стакан сухарей, не¬много молока, соль.

1 кг свиной грудинки.Дл я начинки: \’/, кочана капусты, 1 морковь, I луковица, 2 яблока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сухарей, 1 ст. ложка топленого сала, масла или маргарина, молотый перец, соль.

600 г копченого окорока, 1 ст. ложка топленого масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, бульон.Для начинки: 5 луковиц, 2 вареные моркови, 1 соленый огурец, 1 ст. ложка густого томатного пюре, 2 ст. ...