Вкусно о вкусном

1 небольшой копченый окорок, 2 кг ржаной муки, гвоздика, корица, перец, 1 ст. ложка сахара.

1 кг свинины (корейка, окорок), 1 ст. ложка топленого сала для поджаривания, 1 морковь, 1 луковица, молотый перец, соль.

500 г отварной свинины, 1\’/2 л квашеной капусты, 1—1\’/2 ст. ложки топленого сала или 75—100 г шпика, 1 луковица, 5 горошин душистого перца, 2—3 лавровых листа, молотый перец, соль.

300 г сосисок, I кг картошки, 80 г маргарина, ПО г манной крупы, 2—3 яйца, 300 г муки, 50 г сливочного масла, соль.

600 г сосисок, или сарделек, 1\’/2 литра квашеной капусты, I ст. ложка масла, 1—2 луковицы, I ст. ложка топленого сала, са¬хар по вкусу.

1 кг свинины (окорок), 2 дольки чеснока или \’/2 чайной ложки майорана, свиные топкие кишки, 150 г шпика, 100 г бульона, моло¬тый перец, соль.

1 кг копченого окорока, 1 луковица, I морковь, 8—10 горошин горького и душистого перца, 3 лавровых листа.

\’/2 кг среднежирного мяса, 1\’/5 кг лука-порея, бульон по выбо-ру (или вода), красный и черный перец, соль.

\’/} кг свинины, 100 г копченой грудинки, 2 стакана белой фа-соли, 1—2 ч. л. томата-пюре, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, мята, соль.

500 г свинины, 100—150 г сала, 3 ст. л. риса, 3 небольших ко¬чана квашеной капусты, 2 головки репчатого лука, 1 ч. л. красного перца, черный перец, при желании 3 стручка острого перца, 2—3 помидора ...