1—2 шт. моркови, 1 крупная черная редька, соль, \’/2—2/} ста¬кана сметаны.
1—2 шт. моркови, 1 крупная черная редька, соль, \’/2—2/} ста¬кана сметаны.
Редьку очистить, промыть, натереть на терке для свеклы, до¬бавить натертую так же морковь, соль, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы уменьшилась горечь. Затем залить сметаной, слегка перемешать и выложить в салатник. Подается к горячим и холод¬ным блюдам из говядины и баранины.
Такой же салат можно приготовить и из белой редьки.