3 свеклы, \’/2 стакана сметаны, 50 г хрена, 25 г зелени, соль.
3 свеклы, \’/2 стакана сметаны, 50 г хрена, 25 г зелени, соль.
Свеклу вымыть, сварить целиком, очистить и нарезать тонки¬ми ломтиками. Можно нарезать свеклу сырой, сбрызнуть уксусом и, закрыв кастрюлю крышкой, отварить в небольшом количестве воды до готовности. Охлажденную свеклу заправить хреном, со¬лью, полить сметаной, посыпать зеленью.