4 яйца, 2 ст. ложки молока, 100 г грибов, \’/г ст. ложки масла, 1 ст. ложка сметаны, перец, соль.
4 яйца, 2 ст. ложки молока, 100 г грибов, \’/г ст. ложки масла, 1 ст. ложка сметаны, перец, соль.
Промытые свежие грибы отварить в воде, откинуть на дурш¬лаг и дать стечь воде. Затем нарезать грибы продолговатыми тон¬кими кусочками, добавить масло, соль, перец, сметану и тушить.
Зажарить омлеты, положить на них грибной фарш, завернуть и полить маслом.