4 яйца, 50 г сельди, 1\’/2 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль.
4 яйца, 50 г сельди, 1\’/2 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль.
Сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на мелкие кусоч¬ки, положить их на горячую сковороду со сливочным маслом, вы¬пустить яйца и жарить до готовности. При подаче на стол посыпать яичницу зеленью петрушки или мелко нарезанным зеленым луком.