8 яиц, 5 ст. ложек молока, 3 ст. ложки сливочного масла,
соль.
8 яиц, 5 ст. ложек молока, 3 ст. ложки сливочного масла,
соль.
Отбитые в миску яйца посолить, влить немного молока и взбить венчиком или вилкой.
Полученную массу вылить на разогретую сковородку с мас-лом и жарить на сильном огне. Как только омлет начнет густеть, гибким ножом завернуть его края с двух сторон к середине, прида¬вая таким образом омлету форму продолговатого пирожка, отки¬нуть его швом вниз на тарелку, смазать кусочком сливочного мас¬ла и тотчас же подать на стол.