8 яиц, 150 г кабачков или тыквы, 3 ст. ложки молока, 2 ст. ложки пшеничной муки, 3 ст. ложки сливочного масла, соль.
8 яиц, 150 г кабачков или тыквы, 3 ст. ложки молока, 2 ст. ложки пшеничной муки, 3 ст. ложки сливочного масла, соль.
Кабачки очистить, нарезать кубиками, посолить, обвалять в муке и поджарить, а потом смешать со взбитыми с молоком яйца¬ми. Эти омлеты хорошо полить горячим густым соусом из смета¬ны и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.