4 яйца, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки молока, соль.
Для мясного фарша: 100 г колбасы, вареной или копченой ветчины, вареной печенки или вареной говядины.
4 яйца, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки молока, соль.
Для мясного фарша: 100 г колбасы, вареной или копченой ветчины, вареной печенки или вареной говядины.
Взбить яйца с молоком и с солью и пожарить омлеты. Колба¬су, ветчину или печенку нарезать тонкими ломтиками, поджарить с жиром, положить по ломтику на середину каждого омлета и заг¬нуть его края так, чтобы с концов виднелась начинка.