1 стакан риса, 3 стакана воды, 2 яйца, 1 луковица, 1 ст. лож¬ка масла или маргарина, 300 г мяса для фарша, сметана, соль.
1 стакан риса, 3 стакана воды, 2 яйца, 1 луковица, 1 ст. лож¬ка масла или маргарина, 300 г мяса для фарша, сметана, соль.
Сварить рисовую кашу. В подготовленную для запеканки по¬суду выложить слой рисовой каши, затем слой любого фарша (из мяса, грибов, печенки, мозгов) и т. д. Сверху должна быть рисовая каша. Поверхность смазать яйцом, взбитым со сметаной, взбрыз¬нуть маслом и запекать около 1 часа в духовке.
Подать со сметаной или томатным соусом.