1 кг картофеля, 300 г творога, по 100 г сметаны и жира, соль.
1 кг картофеля, 300 г творога, по 100 г сметаны и жира, соль.
Картофель очистить, натереть на терке, слить сок. В карто-фель добавить растертый творог, соль и перемешать. Противень смазать жиром, выложить на него приготовленную массу, разров¬нять поверхность и запекать в духовке. Готовую бабку нарезать квадратными кусками и подать к столу с соусом. Жир разогреть, влить сметану и, подогрев^еще несколько минут, подать к столу.