400 г макарон, 2 небольшие моркови, 1 луковица, I петрушка, 1\’/2 ст. ложки масла, 3 ст. ложки томатного пюре, соль.
400 г макарон, 2 небольшие моркови, 1 луковица, I петрушка, 1\’/2 ст. ложки масла, 3 ст. ложки томатного пюре, соль.
Очищенные и промытые овощи нарезать продольными тон-кими полосками, немного посолить и обжарить на масле.- Затем добавить томатное пюре и тушить, пока овощи не станут мягкими. Отварить макароны, дать стечь воде, затем перемешать их с туше¬ными овощами. При подаче к столу макароны посыпать зеленью петрушки.