1 пачка (500 г) лапши, 60 г сливочного масла, 5—6 ст. л. на¬крошенной брынзы, 8 стаканов воды.
1 пачка (500 г) лапши, 60 г сливочного масла, 5—6 ст. л. на¬крошенной брынзы, 8 стаканов воды.
Выложить лапшу на небольшой железный противень и запечь до светло-коричневого цвета в сильно нагретом духовом шкафу. Затем положить ее в подсоленный кипяток и варить, пока она не впитает всю воду. Сваренную лапшу заправить горячим маслом, разделить на порции, и каждую посыпать брынзой.
Это блюдо можно также подать и с томатным соусом или по¬сыпать смешанным с корицей сахаром (в таком случае лапшу не следует посыпать брынзой).